那些年，巫溪人坐席吃过的最难忘的美食

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美 食

这年头，在巫溪，高价饭很多！朋友、同学结婚，还有人家孩子升学、人家过生日等等，都有高价饭！

高价饭多，吃多了也不好吃了！

特别是中餐！经常吃都不好吃了！所以现在一般吃中餐也特别浪费！有时候一桌菜没怎么动，都剩下了！！

（农村坐席图）

8在那些年，农村坐席的时候，那时候感觉确实完全不一样的，一般上菜都是抢！！小编也不知道为什么那些年坐席的那些美食诱惑会有那么大！！

不过给小编印象最深刻的几道菜主要有这几样：

1、阵子饭

农村的木阵子用上好杉木做成，那饭蒸出来，飘香四溢！！现在感觉就是没菜也可以吃两大碗！！

木蒸子，其实最主要的还是要会煮木蒸子饭的人，因为一般用阵子煮饭，那么人就非常多！人多的饭可不是那么好煮的。。太硬不好，太耙也不好！！哈哈，这个是一门学问！！

因为饭是主食，所以小编就将阵子饭放在首位吧！！

2、扣肉（盐菜扣）

扣肉大家肯定不陌生吧！！扣肉的用肉和盐菜都是非常讲究的。首先，肉用五花肉（夹瘦干最好）然后面皮是要用红糖、香油酥面的！！然后用柴火、用木蒸笼蒸个几个小时。。想想都流口水

3、喜沙肉

喜沙肉一般农村的宴席上都会出现这道菜！里面的沙一般用黄豆沙或者绿豆沙！肉两块连在一起，不切断欠。。中间灌上豆沙！！然后铺好，放入蒸笼里面蒸。。（小编记忆中比较喜欢吃里面的豆沙，至于外面的肥肉！！，你懂的！！）

4、猪蹄膀

在农村坐席，评论一户人家办席办得好是不好的标准就是：Kun鸡、Kun鱼、还有就是主菜：猪蹄膀了！！一般办得好的，猪蹄膀一定要用上好的腿腿肉（最好还是后腿）

5、酥肉

现在巫溪很多地方酥肉都是现炸现吃的！！其实小编说的酥肉，肯定不光现炸的酥肉，还有农村坐席上的酥肉汤！！小编记忆中的味道是：下面垫着一些菜叶子！！汤是酸辣酸辣的！！

6、扣碗

扣碗的种类就多了！！农村办席的话，一般会准备一些蒸菜，扣肉当然也算蒸菜！！但是除了扣肉，也还有其他不少蒸菜！。。有排骨、圆子等等，面面一般是包谷面或者米面！！！

那时候记忆中的美食太多太多了！！

小编短时间也数不过来！！

暂且就写着几样吧！

没完全的欢迎大家补充 ！！

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